本日は毎度毎度のこなれ過ぎたメンバーでのバーベキューを楽しんで来ました。相変わらず料理の方はおかかえのＧシェフに一任しっぱなしで、我々は「コレは美味い！」「コレは何かが足らん！」「コレはドコから来た発想なんだ？」などと好き放題言いまくりの一日でした。相変わらず冴えわたる手腕には毎回感服いたしますm(_ _)m。
本日のメニューは、鯵のカルパッチョ、オイルサーディンのバゲット乗せ、アンチョビ冷奴、水菜と大根のサラダ、焼き長芋、豚のホイル焼き、秋刀魚の塩焼き、自称超高級牛フィレステーキ、牛タン／ハラミ／ミノの焼肉、タンドリーチキン、夏野菜添え冷やし素麺、ココア風味パンナコッタ、ドリップコーヒー・・・以上・・・かな？かなり多かったので漏れている物があるかもしれません(^^;)。
備忘録：管理人作ココア風味パンナコッタ：牛乳250CC、生クリーム400cc、純ココア90g、砂糖50g、ゼラチン8g、ラム酒少々、バニラエッセンス少々、粉糖適量、クランベリー適量、チョコペン適量、添えリンゴ(秋映)適量・・・。今回は見た目を誤魔化す盛り付け手法を習得しました(笑)。
ご馳走さまでした＆お疲れさまでしたm(_ _)m。
コーシー、ゴチでしたm(_ _)m。
こんな日ぐらいはお山はお休みされるかと思っていたのですが・・・(^^;)。
毎回おいしく頂き、感謝感激です。
また来年！
あらら、大腸でしたかm(_ _)m。
あと、焼きカマンベールチーズの蜂蜜がけも記入漏れでしたm(_ _)m。
素麺の具、次回はお忘れなきようm(_ _;)m。
ごちそうさまでしたm(_ _)m。
今回、ホルモンはミノじゃなく大腸だけ。
自信作は最後の「ダシ」そうめんのみでした。
お粗末さまでございました。。m(_ _;)m